CRÓNICA DE LA BABA DE CARACOL DEL POLITÉCNICO
Hola, soy Víctor Hugo Gómez Hernández, ingeniero en Biotecnología e iniciador de la investigación de las aplicaciones de la limacina de Helix aspersa Müller (baba de caracol) del Instituto Politécnico Nacional. Voy a hablarles en primera persona para contarles la historia de este proyecto, porque me parece más honesto y así no necesito ser políticamente correcto para disimular mis emociones.
Nuestra empresa GenEdeN TechnologieS, antes GenEden XXI, tiene sus primeros antecedentes en el C.E.C. y T. No. 6 Miguel Othón de Mendizabal del IPN, mejor conocido como Vocacional 6. Formaba parte del Programa Institucional de Formación de Investigadores (PIFI) y en el 2000 comencé en un nuevo proyecto de Aplicaciones de Secreción Glandular Dérmica en la Inhibición de Hongos dirigido por la I.Q.I. Iliana Méndez Barajas.
Se acercaba el concurso de Premio a Prototipos y Software y la profesora nos convocó para pensar en una idea para competir. Yo aporté la propuesta de trabajar con la secreción de los caracoles y adaptar nuestra metodología, pues había dado con bibliografía que hablaba de los antecedentes de sus propiedades gastronómicas y aplicaciones en